東京湾ヘチ釣り日記!

仕事終わりの東京湾ヘチ釣りの記録です!たまに遠征します!

*

ふれーゆ裏で釣った魚を食べる!

      2015/11/29


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まな板のメジナ・・・
 
 
 
 
先日ふれーゆ裏で釣りましたお魚を
食しますよ~~!
 
 
 
 
今回!
なんと!
マジっすか~~~~!
 
 
 
 
刺身!
挑戦!!!
 
 
 

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前回、三崎で釣ったカサゴ
刺身で食べましたね!
めちゃうま!でした~・・・
 
 
 
 
今までは~
東京湾で釣ったお魚を
生食はまったく考えていなかった・・・
 
 
 
 
生で食ったら臭いのか?
試したい!
 
 
 
 
って思った次第です~~~!
 
 
 
 
さらに~
メジナ!
昔食べことがありその時の印象が
今も残っている・・・
 
 
 
 
激まず・・・食え~ん!
と思った記憶が・・・
 
 
 
 
それ以来・・・
メジナは釣ってもリリース!
食べる魚ではない・・・と思っていた・・・・
 
 
 
 
しかし・・・
うちに近所の魚屋(有名なやつ)では~
メジナ売ってるのよ~
刺身で!ってかいてある~~
マジで~・・・
 
 
 
 
と思っていた。いつも。
なので今回2つの挑戦!!(自分的には・・・)
 
 
 
 
まず、ふれーゆの場所を確認しておきましょう!
 
 
 
 
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横浜方面ですね!
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東扇島西公園も近い場所!
大黒海釣り施設も近いね!
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鶴見川の河口です~
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ココ!!
 
 
 
 
対岸は木更津とかですかね・・・
 
 
 
 
そんな場所で釣ったお魚。
 
 
 
 
今回、刺身なので
3枚におろし、皮もとります~~!
 
 
 
 
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はい!コチラ、本日のメイン、メジナ!
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はい!コチラ、メバル!
キレイな白身!
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はい!コチラ、カサゴ!
きれいですね~~!
 
 
 
 
ココがポイント!
さばいてすぐに食べるのはやめましょう!
 
 
 
 
水分を十分切れるよう
キッチンペーパーで身を包み~
タッパーに入れ、冷蔵庫へ!

 
 
 
 
半日は寝かします~!
 
 
 
 
自分的には、これがおいしく食べる
ポイント!とおもっとります~
 
 
 
 
さてさて
半分を刺身、半分は間違いのないフリッター!
 
 
 
 
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じゃーん!刺身!
 
 
 
 
上がメジナ!
左下がカサゴ!
右下がメバル!
 
 
 
 
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フリッターはこんな!
 
 
 
 
さあ!いよいよ、食べますぞ~~~
 
 
 
 
まずは!なんといっても~
メジナの刺身!
 
 
 
 
どきどき・・・
どうなの?うまいの?まずいの?
 
 
 
 
パクッ!
 
 
 
 
うま~い うま~い うま~い ・・・・
※満天青空レストラン 宮川大輔風・・・
 
 
 
 
なんとなんと
昔のいやな記憶が吹き飛ぶ感じ!
普通にうまい!
 
 
 
 
しかも東京湾のお魚の刺身!
臭み。まったくナシ!!
 
 
 
 
お~
そうか~うまいじゃんか~~~
イエ~イ!!
 
 
 
 
メバルの刺身!
うま~い うま~い うま~い ・・・・
 
 
 
 
カサゴの刺身!
うま~い うま~い うま~い ・・・・
 
 
 
 
フリッター!
もちろ~~ん
うま~い うま~い うま~い ・・・・
 
 
 
 
という事っす!
なんかうれしいっす!
 
 
 
 
やっぱ、処理の仕方だね~(多分)
さばいた瞬間の身は~ちょっと臭みがあるんですよね~
においをかぐと・・・
 
 
 
 
でも、水分きって寝かせたヤツ
臭くないんですよ~においかいでも!
 
 
 
 
というわけで
今回、釣ったお魚は
非常においしくいただきました~~~!

 - 日記

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