東京湾ヘチ釣り日記!

仕事終わりの東京湾ヘチ釣りの記録です!たまに遠征します!

*

清水の魚を食べる!!

      2015/11/06


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さて!お味は!!
 
 
 
 
清水で釣りました
クロダイ!
サバ!
ソーダ!
カサゴ!

を食べましたよ~!!
 
 
 
 
まずは間違いのないサバ!
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竜田揚げ!
絶品!めちゃうまい!!間違いなし!!
 
 
 

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塩焼き!
ん~~~・・・
パサパサやな・・・
店に売ってる真サバとは違うね・・・
やはり、ゴマサバは脂がのってないので
揚げないとおいしくいただけないかな・・・
ま、食べれますけどね・・・
 
 
 
 
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ソーダの竜田揚げ!
ソーダガツオ・・・
これも工夫しないと美味しくいただけない魚・・・
今回、サバと同じ竜田揚げにしてみました!
血合いの部分は大胆に削り落とします!
大胆に削ると1匹から取れる身は少ないのですが
まずい!と思ったら終わりなんで・・・
美味しくいただける事を重要視して・・・・
 
 
 
 
食べます!
 
 
 
 
うま~~~い!!
お~~~~~!この時期のソーダがそうなのか
竜田揚げのにおい消し効果なのか・・・
今までいろんな食し方を試してきたソーダ・・・
こいつはいままでの中で一番うまい!
「たべれるけど~~~」じゃなく「うまい!」
 
 
 
 
さてさて、メインのクロダイです!
クロダイについては~
東京湾(奥湾)で釣ったクロダイを以前食しましたが・・・
独特のにおいと、水臭いお味でイマイチ・・・
な結果でした!
 
 
 
 
清水のクロダイはどうなのか!!
 
 
 
 
実はクーラーBOXに入れる際
〆てエラ、内臓を現地で処理してきたのですが
その際、クロダイのお腹の中の臭いが
東京湾(奥湾)のクロダイとまったく違っていた!
胃の中にはイガイが入っており、そこは
東京湾(奥湾)のと同じ・・・・
しかし、清水産のクロダイの内臓は
臭いがない!!
マジでない!!

東京湾(奥湾)のクロダイは、ものすごい
強烈なドブ臭があった!
この時点で、清水産のクロダイは期待大!
 
 
 
 
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まな板のクロダイ!
 
 
 
 

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48cmのクロダイとカサゴ!
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39cmのクロダイ!
 
 
 
 
味は!
 
 
 
 
どうなの!!
 
 
 
 
パクっ!!
 
 
 
 
超うま~~い!!  うま~~い!  うま~~~い!
 
 
 
 
マジうまい!!
やっぱ東京湾(奥湾)のと全然違う!
マジ違う!感動!!
 
 
 
 
まったく臭みナシ!
上品な白身!鯛ですよタイ!!
 
 
 
 
続いて~
シンプルに塩焼き!
しかし、もしものときの臭み消しに
レモン&オリーブオイルを用意!!
 
 
 
 
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48cmのクロダイ!
半身は刺身にしたので、半身を塩焼き!
 
 
 
 
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うん!うまそう!!
 
 
 
 
さあ!そのまま塩焼きで行ってみよう!!!
 
 
 
 
パクッ!!
 
 
 
 
うま~~い!! うま~~い! うま~~~い
もう!うまい!!
最高!!感動!!

ちなみに、レモン&オリーブオイルを最後にかけてみる!
お~~~!
いきなり洋風の味わいになった!
これまたうまい!!
 
 
 
 
写真はありませんが
アラも全部塩焼きにして食べました!!
これもまたマジでうまい!!

 
 
 
 
ということで・・・
やはり生息している場所の
水質や環境が凄く影響するようですね・・・
シーバスよりはるかに・・・・
 
 
 
 
しかし、今後も東京湾(奥湾)で釣れたクロダイ
よさげなやつについては食べて見たい!!
※釣れたらね・・・
 
 
 
 
今回、クロダイが非常に美味しい魚
あることが判明しました!!
※あっ・・・知らんかったん私だけ。。。でしたか?・・・
やった!!釣る楽しみ倍増!!
 
 
 
 
クロダイ!釣るぜ!!
※希望・・・

 - 日記

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