東京湾ヘチ釣り日記!

仕事終わりの東京湾ヘチ釣りの記録です!たまに遠征します!

*

川崎新提のフッコを食べてみる

      2015/11/04


1445858588183.jpg
おいしそうに出来ました~!
 
 
 
 
さて、先日の川崎新提のフッコ!
いただきましょう!
 
 
 
 
1445859058772.jpg
はい!
今回、おろさずにそのまま!
内臓を取り、キッチンペーパーにくるんで
2日間冷蔵庫で寝かしたヤツです!
 
 
 

スポンサーリンク


 
 
 
1445859053856.jpg
2つにぶつ切り!
昆布
しょうが
ねぎの青い部分

を入れました~~!!
 
 
 
 
1445859044735.jpg
そこに~~~
今回のメイン!紹興酒!
蒸していきます!!
 
 
 
 
1445859040821.jpg
蒸し上がりました~~~!!
 
 
 
 
1445858588183.jpg
薬味は取り除き~~
お皿に移します!
そこへ~白髪ねぎ!!!
 
 
 
 
1445988618346.jpg
チュンチュンに熱した
ごま油をジュ~~~~~っと!
いいにおい!!
 
 
 
 
1445858588183.jpg
フッコ(スズキ)の紹興酒蒸し!
完成です!!
 
 
 
 
う~~ん!
実においしそうです!!
 
 
 
 
まずはそのまま
このおつゆにつけていただきます!
 
 
 
 
パクッ!
 
 
 
 
うま~い! うま~い! うま~い!
これはおいしい!
実においしい!
臭み??
 
 
 
 
NO!!
まったくま~~~ったくないっす!
これはですね~~
鯛とかその系の白身と同じ感覚ですよ!
ホントうまいっすね~~!
 
 
 
 
今度は
ポン酢につけて食べましょう!!
 
 
 
 
うま~い!!!
こっちのが好きだな!
 
 
 
 
というわけで
川崎新堤のフッコ!
臭みも一切なく、ものすごくおいしかったですね!!
 
 
 
 
新提、またいきたいな~~~!!

 - 日記

#side aside { z-index: 100; position: relative !important; }