東京湾ヘチ釣り日記!

仕事終わりの東京湾ヘチ釣りの記録です!たまに遠征します!

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有明産カサゴを食べてみる

      2015/11/04


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じゅる~~!!!
 
 
 
 
先日の有明西ふ頭公園で釣れた
カサゴをいただきましょう!
 
 
 
 
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内臓とうろこを取り除いたカサゴは~こんな感じで!
お腹の中と、お魚の周りもキッチンペーパー水分処理しながら、ラップを掛けて冷蔵庫で寝かせます!
 
 
 
 
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取り出したらこんな感じ!
 
 
 

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今回!定番の煮つけで!!
 
 
 
 
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醤油

みりん
砂糖

生姜
ごぼう
をいれましたよ~~!!
 
 
 
 
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落し蓋!
ぐつぐつ煮込みます!!
 
 
 
 
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カサゴの煮付け!完成!!
う~~~ん!毎度ですが、実にうまそう!!
 
 
 
 
いただきま~~~す!
 
 
 
 
パクッ!!
 
 
 
 
うま~~~い!!
やはりカサゴの身はしっかりとしていますね!!
実に煮付けにマッチする白身です!!
おいしい!!
 
 
 
 
カサゴ!
から揚げ、煮付け、刺身!
それ以外なんか面白い料理の仕方ないかな~~??
 
 
 
 
週末!
どこ行こう!!

 - 日記

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