東京湾ヘチ釣り日記!

仕事終わりの東京湾ヘチ釣りの記録です!たまに遠征します!

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先日のキビレを食べましたよ~!

   


DSC_1313キビレの昆布締めですよ~・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、先日都内某所2で釣ったキビレ

32cmのと35cmのは持ち帰り。

 

ちょっと・・・重症を負わせてしまい・・・

瀕死の状態だったのでリリースしませんでした~!ウッシッシ (顔)

 

 

 

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DSC_1289こんな感じ!

 

で、恒例の~

胃の中確認!グッド (上向き矢印)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

32cmの方~!

DSC_1290カニが中心ですね~!!蟹座

臭いも特にありませんね!うれしい顔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

35cmの方~!

DSC_1291イガイですね~・・・

 

で・・・

 

くっさ~~!!

めちゃくさい!!(笑)

 

家族中からブーイング・・・

「臭いよ!!」むかっ (怒り)

 

 

う~~ん・・・

個体によって食ってるものが違いますね~

 

やっぱ、貝は臭いわ!!がまん顔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

磯臭。。。

心配ですが。。。

まあ、調理しましょうか・・・ウッシッシ (顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_12923枚におろします~~!

今回は~

○スモークマリネ!(定番)

○昆布締め(2回目)

でございます~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

○スモークマリネは簡単!

DSC_1293グアム土産のリキッドスモークを~

キッチンペーパーにちょんちょんと5滴ほど・・・

で身をこんな感じで包んで、ラップをかけ

冷蔵庫へ!

※ラップかけないと冷蔵庫中スモーク臭に。。。ウッシッシ (顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

○昆布締め

DSC_1294塩をふって30分ほどおきまして~

 

DSC_1296日本酒~

DSC_1295で、塩を洗い流します~!

DSC_1297キッチンペーパーで水分を取りまして~

DSC_1298だし昆布!!

DSC_1299こんな感じで、身を包みます~

で冷蔵庫へ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回、GWということもあって~

嫁実家に行ったりと食べる機会なく・・・

2日間置いてしまいました~・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1309スモークはこんな感じ~

 

この身を削ぎ切りし

塩少々、胡椒、オリーブオイル、レモン汁

DSC_1314完成!!うまそう!!グッド (上向き矢印)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昆布締めは~

DSC_1310こんな感じ!

DSC_1311昆布はがします・・・

わ~~~~・・・・

 

DSC_1312カピカピになっとる部分があるやん・・・

昆布に水分取られすぎ・・・

干物チックになってもた・・・

長い時間おきすぎた・・・

う~~ん・・・失敗の予感・・・

DSC_1313とりあえず、完成!冷や汗 (顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スモークマリネ!

 

いただきま~~す!!

パクッ!!

もぐもぐ~~~

・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うま~い!!グッド (上向き矢印)

 

臭い!ありませんね~!!うれしい顔

スモークの強烈な香りが

磯臭を完全に消してます!ウッシッシ (顔)

 

子供たちもうまいと言っている!!るんるん (音符)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昆布締め~!!

 

いただいま~~す!!

パクッ!!

もぐもぐ~

・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まあ・・・うまいね!

十分食えますよ!ウッシッシ (顔)

 

昆布の風味がつきすぎか・・・

磯臭はまったくありませんね!るんるん (音符)

 

さすがに、2日間昆布づけ・・・

長すぎた・・・

 

一番恐れていた「臭さ」はまったく感じません!

 

これに、オリーブオイルたらしてみる~??

 

パク!!

 

うんま~~い!!

 

魔法の調味料だ!

オリーブオイル!すげ~な~!!

マジで食べやすくなった!!わーい (嬉しい顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

というわけで~

今回、食べるタイミングが遅すぎましたね・・・

ちょっと残念でしたが~

まあ、おいしいですね!!ウッシッシ (顔)

 

これ、一歩間違うと~

くえ~~ん!!くっさ~~!

となりそうなので。。。要注意!!ウッシッシ (顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まったく関係ないのですが~

さかなや道場という居酒屋で~

冷凍されていないクロマグロの解体&即売

やってたんですよね~!!

 

DSC_1300これ! 30kgのクロマグロ!

 

で、みんなでじゃんけん大会!!

勝ったら、いろんな部位を買える!!

カマトロとか、中落ちとか、ほほ肉とかね!

 

でうちは、ムスコが勝って~!

DSC_1301この中落ちをGET!!

超うまかった!!うれしい顔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次の釣行はいつかな!!手 (パー)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 - 日記

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