東京湾ヘチ釣り日記!

仕事終わりの東京湾ヘチ釣りの記録です!たまに遠征します!

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先日の奥湾クロダイ&フッコ食べました!

   


DSC_1634フッコ!ポン酢マリネ!うまし!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、先日都内某所2で釣りました

49cmのクロダイ&55cmのフッコ

食べましたよ~!!わーい (嬉しい顔)

 

 

 

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DSC_1630ど~ん!!でかいね!!いいね!!

 

DSC_1632まずはフッコくん!ウッシッシ (顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1633ささっと捌きます!

最近、細長い魚捌いてないので、ちょっと感覚が・・・

骨はクロダイの方が断然硬いな!!ウッシッシ (顔)

 

キレイな白身ではないでしょうかね!るんるん (音符)

 

DSC_1634ポン酢マリネ!超簡単!!

 

ポイントは!!

玉ねぎの薄切りスライスの水分をしっかり取る!!

これで、玉ねぎにポン酢がしみこみ!めちゃうまに!!グッド (上向き矢印)

 

薄切りスライス玉ねぎの上にフッコを!

ポン酢とオリーブオイルをば~~っと!

終り!!超簡単!!

 

 

 

 

 

 

DSC_1635定番!フリッター!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次!クロダイ!!

DSC_1631捌きます!!

 

胃の中チェック~~!!揺れるハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

のわ~っ!

やっぱドブ臭!!きっつ~!!ふらふら

イガイびっしり!!

よくもまあこれほど食ってるなってくらい!(笑)ウッシッシ (顔)

 

これは、清水産のとは違いますね~・・・

臭いの添加!必須!!(笑)ウッシッシ (顔)

 

 

DSC_1636とりあえず、内臓、エラ、ウロコ処理!

冷蔵庫で寝かせたヤツ!ウッシッシ (顔)

 

DSC_1637こんな風に捌きまして!!

 

リキッドスモークのカルパッチョ!

竜田揚げ!!

 

最近の定番!!るんるん (音符)

 

DSC_1638スモーク風カルパッチョ!

1464864039931竜田揚げ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

では!食べます!!

まずはフッコからね!!

 

○ポン酢マリネ!!

いただきます!!

もぐもぐ・・・・

 

うまい!!めちゃうまい!!グッド (上向き矢印)

 

 

○フリッター!!

サクッ!!

もぐもぐ・・・・

 

うま~い!!!

間違いなし!!グッド (上向き矢印)

 

安定のウマさ!!わーい (嬉しい顔)

 

 

 

 

 

 

次!クロダイ!!

 

○スモーク風カルパッチョ!

いただきま~す!

もぐもぐ。。。

 

 

うま~~い!!うれしい顔

食感もいいクロダイだ!!

臭いも完全に打ち消して!

うまいっす!!マジで!!グッド (上向き矢印)

 

 

 

 

 

○竜田揚げ!!

もぐもぐ・・・

 

うま~~い!!グッド (上向き矢印)

これも定番ですが、うまいっす!!

こっちも臭いなし!!

 

クロダイの調理は克服か!!ウッシッシ (顔)

 

アラなんかはね・・・残念ながら

食べません。。。くさそうなので(笑)冷や汗 (顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いや~デカイと食べ応えもありますね~!

しかも調理方法の確立で~

おいしくいただけてますし!!わーい (嬉しい顔)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ~おいしかった!

ご馳走様~~~!!

 - 日記

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